Queijo de Mistura (Ovelha e Cabra) "à Cabreira"

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Queijo de Ovelha à Ovelheira (amanteigado)

Dois queijos excepcionais e recentemente premiados internacionalmente, que lhe trazem as notas inconfundíveis dos pastos banhados pelo Rio Tejo.

Nos World Cheese Awards, estes dois queijos já foram premiados com a medalha de ouro.

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Por favor consulte Declarações Nutricionais e demais informações específicas, nas páginas específicas de cada um destes queijos, aqui mesmo na Loja da Quinta. Para sua conveniência, aqui ficam os links:

https://www.lojadaquinta.com/product/queijo-de-ovelha-a-ovelheira

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      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. O mundo mudou muito, mas uma coisa não mudou: o nosso gosto pelos sabores únicos e autênticos da nossa região.

É este pequeno privilégio que queremos agora partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

Queijo de Mistura (Ovelha e Cabra) "à Cabreira"

Queijo curado, de pasta semimole a semidura, ligeiramente amarelado, com alguns olhos irregulares, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação do leite de ovelha e cabra cru, estreme, por acção do coalho animal.

Características Organolépticas
Forma: Cilindro baixo (prato), regular, com ligeiro abaulamento lateral e bordos definidos
Pasta: Textura: fechada, medianamente amanteigada. Aspecto: Untuoso, com alguns olhos irregulares. Cor: ligeiramente amarelada, uniforme
Crosta: Consistência: semidura; Aspecto: bem formada, fina e inteira Cor - amarelo ou amarelo-torrado
Aroma e Sabor: Aroma intenso mas agradável e sabor limpo, ligeiramente acidulado

Ingredientes: Leite cru de ovelha e cabra, sal, coalho animal, conservante: natamicina. (Alergéneos: Leite)

Peso aproximado: 650 a 750 gr. cada unidade.

Conservar em local seco e fresco

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Declaração Nutricional – Val. Médios por 100g

Energia: 1294kj/312kcal; Lípidos: 25,5g; dos quais saturados: 18,8g; Hidratos de carbono: 2,3g; dos quais açúcares: <0,5g; Proteínas:  18,3g; Sal:  2,15g.

Queijo de Ovelha Curado

Queijo curado, de pasta semimole, ligeiramente amarelado, com alguns olhos irregulares, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação do leite de ovelha

Características Organolépticas
Forma: Cilindro baixo (prato), regular, com ligeiro abaulamento lateral e bordos pouco definidos
Pasta: Textura: fechada, amanteigada. Aspecto: Untuoso, com alguns olhos irregulares. Cor: ligeiramente amarelada, uniforme
Crosta: Consistência: semidura; Aspecto: bem formada, fina e inteira Cor - amarelo ou amarelo palha
Aroma e Sabor:
Aroma intenso mas agradável e sabor limpo, ligeiramente acidulado

Ingredientes: Leite cru de ovelha, sal, coalho animal, conservante: natamicina. (Alergéneos: Leite)

Peso aproximado: 650 a 750 gr.. cada unidade.

Conservar em local seco e fresco

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Declaração Nutricional – Val. Médios por 100g

Energia: 1368kj/330kcal; Lípidos: 27,6g; dos quais saturados: 20,11g; Hidratos de carbono: 1,5g; dos quais açúcares: 1,1g; Proteínas:  18,9g; Sal:  1,33g.

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Para contactar o nosso serviço de assistência, por favor envie um email para loja@quintadaporta.pt ou contacte-nos para o 275561152 (das 9 às 16h, de segunda a quinta-feira).

Promoção válida até ao próximo dia 31 de Dezembro e limitada ao stock existente.